Някои български храни са набедени за вредни, яжте ги напук на всички внушения
Сред типичните български храни, които често обичаме да слагаме на масата през зимата, има такива със скандална слава. Ако попитате лекар, той ще ви каже, че е по-добре да ги избягвате. Всъщност, ако попитате български лекар. Защото хората в повечето западни страни вече са напред с новите изследвания и е крайно време да се сложи край на спекулациите.
Сланина
Ужасът на всички ужаси в храненето. Аз да ям сланина? Ама това не е полезно, нито е престижно. Или поне така гласят масовите твърдения. Истината е съвсем различна. В сланината има огромно количество витамини, минерали, аминокиселини, някои от които са незаменими. Тя насища организма с хранителни вещества, както не го прави почти никой друг продукт в природата.
Туршия
Продължаваме с друга набедена за зла храна – любимата туршийка. Тя определено е сред предпочитаните български храни, сервирана най-често през студените месеци. И в никакъв случай не е вредна, но е желателно да се придържате към солената туршия. Тя не съдържа излишни добавки и ни доставя полезни пробиотици. Така и вирусите ще стоят далеч от нас.
Шкембе чорба
Субпродукт, който има имиджа на храна за бедните и на онези, които не отбират от здравословно. Обаче питайте ги тези, които го говорят защо и те няма да могат да ви отговорят. Супата е богата на колаген, бульонът й е балсам за червата, а крехкото шкембе е само протеин и полезни мазнини. Нека някой да обори заключението, че шкембе чорбата е за ядене, не за гледане.
Капама
Слагаш няколко вида месо, кисело зеле, понякога и мас – това е холестеролна бомба. Да им завидиш на фантазията на някои, които са се оставили да ги манипулират и се смятат за информирани. Отново нямаме вредни вещества тук, а теорията за холестерола отдавна беше отхвърлена. Вече е ясно, че тя е много удобна на фармацевтичната индустрия, за да си пробутва статините, но рано или късно лъжата бива развенчана.
