Тя ни помага да горим калории и да живеем по-дълго
Лютото не е за всеки. Ако вие не сте негов привърженик сега е моментът да преосмислите нагласата си. В случай че решите да се възползвате от ползите, ще ви е необходим известен период за адаптация. Привикването към подобен тип храна трябва да става бавно и постепенно, за да избегнете спазми или дори диария.
Редовната консумация на пикантни храни носи редица ползи за здравето. Това засилва метаболизма, като увеличава сърдечната честота и затопля тялото. Способства за намаляване на възпаления в червата, което от своя страна предпазва от увреждане на стомашно-чревния тракт. Ако това не ви е убедило ще добавим намаления риск от рак. За повишената продължителност на живота вече стана дума.
Рискове и ползи от консумацията на пикантни порции:
• Облекчаване на болките
Като изключим вкусната храна, лосиони и кремове разработени на основата на пикантните зеленчуци също могат да си ни от полза. Те успешно понижават болката, като блокират въпросните съобщения до нервите. Именно това ви позволява да не усещате болка, когато я има. Локалните форми на капсаицин (активната съставка в лютите чушки) е изключително ползотворна при много видове кожни заболявания.
В мащабно проучване е установено, че приложението на пластир с висока концентрация на капсаицин за един час, осигурява ефективно облекчаване на симптомите при пациенти с невропатична болка за период от 12 седмици. Въпросните пластири са подходящи при навяхвания, мускулни разтежения и артрит.
• Здраво сърце
Малко люта нотка в храната успешно подобрява функцията на сърцето. Доказано е, че пикантните храни увеличават кръвообращението и способстват за понижаване на кръвното налягане. Това се случва благодарение на съединения разширяващи кръвоносните съдове. Стесняването им благоприятства възпаленията, което е фактор за сърдечни заболявания.
Лютото понижава и холестерола.
Изследване доказва връзката между консумацията на пикантна храна и здравото сърце. То е продължило шест години. Установена е 13% по-ниска честота на смърт от инсулт или сърдечно заболяване сред участниците, които редовно са консумирали люти чушки.
• Засилване на метаболизма
Как се случва това? Пикантните храни способстват ускоряването на метаболизма чрез увеличаване на сърдечната честота, което пък благоприятства повишаване на телесната температура. Това води до изгаряне на повече калории и от тук намаляване на килограмите. Метаболизмът е процес, чрез който тялото ви превръща храната в енергия. Колкото по-бърз е този процес, толкова повече калории ще изгаряте. Това ще ви позволи да консумирате повече храна, без да наддавате на тегло.
Ако искате да изразим казаното в цифри ще споменем, че капсаицинът помага на тялото да изгаря всеки ден допълнителни 50 калории. В рамките на година или две това може да доведе до изключителни ползи от програмата за управление на теглото.
Друг ефект на съставката е потискането на апетита. Това ще ви помогне да консумирате по-малки количества храна, а от тук и по-малко калории. Имайте предвид че само подправки към ястието няма да са достатъчни. Добавянето на 6мг капсаицин на ден спомага допълнителната загуба на мазнини.
• Намалява възпаленията
Много от нас си мислят, че след като консумират пикантна крана се увеличават стомашните болки. Изследванията показват друго. Капсаицинът всъщност може да увеличи притока на кръв към стомашно-чревния тракт и да предпази от образуването на язви. Пикантната храна може да действа като антиоксидант, намалявайки възпаленията. Тя подпомага храносмилателния процес и се бори с вредните бактерии, които могат да доведат до инфекция.
Проучване сред възрастни китайци установи, че тези, които са консумирали пикантни храни почти всеки ден, имат 14% по-нисък риск от преждевременна смърт от тези, които го консумират веднъж седмично. Учените отдават това на неговия противовъзпалителен ефект.
Равносметката
Не може и не трябва да очаквате чудодейни резултати. Като цяло е важно да запомните, че пикантните храни не са вълшебна пръчка подобряваща здравето и теглото. Те трябва да бъдат съчетани със здравословна диета и последователна тренировка. От основно значение тук е и начинът на живот. Добавянето на пикантни храни или съставки към здравословна, добре балансирана диета би било чудесен начин да подобрим състоянието си.
Рискове, свързани с употребата на пикантни храни
Пикантните храни предлагат много ползи за здравето, но те не са подходящи за всеки. При някои по-чувствителни организми могат да предизвикат симптоми на стомашно-чревни проблеми, като киселинен рефлукс.
Лютите чушки, които съдържат капсаицин, не трябва да осъществяват контакт с очите или лицето. Ето защо при работа с тях е най-добре да носите ръкавици. Освен това, консумацията на прекалено много пикантна храна може да причини коремна болка и диария, така че ако не сте свикнали да ядете често подобни ястия, започнете с малки дози, докато изградите толерантността си.
