Всички, които страдат от автоимунни заболявания, имат глутенова непоносимост
Има над 100 вида автоимунни заболявания – Хашимото, надбъбречна недостатъчност (болест на Адисон), лупус, гнездов косопад (Алопеция ареата), болест на Крон са сред по-популярните у нас.
Много хора страдат от различни смущения, но не подозират, че се развива автоимунен процес в организма им. Диагностицират се на по-късен етап и тепърва се сблъскват с редица въпроси, на които трудно намират отговор.
На фона на всички здравни съвети, които получават, рядко се намира някой да им обърне внимание, че по всяка вероятност автоимунното заболяване е съпътствано от глутенова непоносимост.
*Глутенът е протеин, който срещаме в култури като пшеницата, ечемика, овеса, ръжта
Симптоми на глутенова непоносимост
Те могат да са объркващи за човек, който не е свикнал да търси зависимост между храната и състоянието си. Едно силно главоболие, което е от типа на мигрената и често се повтаря, може да бъде красноречив пример за такъв симптом, но е по-вероятно да го отдадем на умора, нервно напрежение или седене пред компютъра.
Кои най-общо са признаците, че имате непоносимост към глутена:
1. Коремът Ви се подува, имате газове или запек/разстройство.
2. В резултат на увредената чревна флора, по кожата Ви се появяват ситни пъпки, които наподобяват акне.
3. Усещате сте отпаднали след като сте хапнали продукти със съдържание на глутен.
4. Очите Ви се случва да се замъгляват.
5. Имате световъртеж или често губите равновесие.
6. Стерилитет или хормонални проблеми.
7. Силно и периодично главоболие.
8. Болят Ви ставите, те са възпалени и/или подути.
9. Тревожност и безпокойство, депресия и крайни настроения.
Какви мерки да се вземат
Съществуват тестове за хранителна нетолерантност, които би трябвало всички, които са се сдобили с диагноза на автоимунно заболяване, да ги преминат, за да потвърдят съмненията за глутенова непоносимост. Ако не им се дават излишни средства, правилната стратегия е директно да елиминират всички храни, които имат глутен, да ги заменят с продукти, които са чисти от него.
Хлябът може да бъде приготвен от безглутеново брашно, а менюто може да включва разнообразни зеленчуци, плодове, яйца, месо, ориз, картофи, царевица, както и заместващи житни култури като елда, киноа, амарант и други. След 2-3 седмици от спирането на глутена състоянието на човек се подобрява, той веднага забелязва ползите от новия си режим. Днес вече има много обекти, които могат да Ви предложат безглутенов хляб, но с подходящото брашно, бихте могли да си го приготвяте и у дома, особено ако имате машина за хляб.
Възможно е да не усвоявате нужните витамини и минерали, затова се препоръчва да си помогнете отвън – приемайте B комплекс, желязо, витамин Д, фолиева киселина, калций. За дозите, които ще са Ви нужни, може да се консултирате с медицински специалист.
Внимание! Глутенът е налице в някои изделия, на които е описано, че имат нишесте или пшеничен протеин в състава си – горчица, кетчуп, колбаси и филета, някои твърди сирена, шоколади, бонбони, бира.
Затова дори да не е упоменато изрично, четете подробно етикетите в магазина.
Изваждането на глутена от храните, с които сме свикнали ежедневно, може много да помогне и значително да подобри състоянието при автоимунните заболявания. Това е така, защото биохимичните процеси в храносмилателната система оказват съществено влияние върху здравето ни.
